Хулатан

Хулатан (胡辣汤, húlàtāng) — традиционный густой суп, популярный в провинциях Хэнань и Шэньси. Это одно из самых известных блюд китайского завтрака, которое славится своим резким, согревающим вкусом. Основные ингредиенты: чёрный перец, имбирь, говядина, клейковина, грибы муэр и вермишель. Обладает выраженным острым и пряным вкусом.