Цзяоцзы

Цзяоцзы (饺子, jiǎozi) — одно из самых знаковых блюд китайской кухни, состоящее из мясной или овощной начинки, завернутой в тонкое пшеничное тесто. В отличие от русских пельменей, цзяоцзы чаще имеют продолговатую форму, напоминающую луну или древние слитки серебра, и их края защипываются характерным «гребешком».