Шаодаоцзы

Шаодаоцзы (烧刀子, shāodāozi) — «обжигающий нож», старинное название крепкого зернового самогона (байцзю). Название подчёркивает крепость напитка, которая может достигать 60% и выше. Один из самых крепких видов китайского алкоголя. В литературе часто упоминается как напиток воинов и простолюдинов, способный мгновенно согреть в лютый мороз.